日期:2018-12-8(原创文章,禁止转载)
兔肉是我们生活中经常能吃到的一种肉类,它的营养价值极丰富,含有大量的维生素和身体所需要的氨基酸,经常食用还有很好的健脑作用,对于高血压等疾病也有很好的缓解作用,可以说是老少皆宜的一种美食,其中缠丝兔是最为有特色的一种兔肉吃法,它的味道非常的鲜美而且营养价值丰富,下面一起了解一下缠武汉看癫痫去哪家医院丝兔的吃法是什么
缠丝兔的吃法是什么
? 缠丝兔
? 味型:烟香味
? 烹饪技法腌、熏、蒸
? 特点:色泽红亮,肉嫩味鲜,香气浓郁,回味悠长。
? 原料组成配方
? 主料:水盆兔1只(约500克)
? 调助料:葱节30治疗儿童癫痫病哪家效果好呢克、姜片15克、姜汁100克、干花椒1克、甜面酱100克、白酱油30金昌哪里羊癫疯医院好克、豆豉15克、精盐10克、
? 白糖1克、五香粉5克、胡椒粉2克、料酒100克、香油10克、烟熏料(柏枝、花生壳、木屑)适量
? 烹前工作
? 水盆兔剖腹,去内脏,清洗干净,人清水中浸泡1—2小时,去血污,捞出,沥净水。精盐、葱节、姜片、料酒和匀,涂抹于兔身内外,腌渍码味8—12小时,悬挂于阴凉通风处晾干水分。豆豉剁碎,干花椒磨成末。
? 菜品烹制
?癫痫诊断标准 ①将甜面酱、白糖、白酱油、五香粉、胡椒粉、花椒末、姜汁调匀,均匀涂抹于兔身表面和腹内。
? ②前腿人前胸,后腿拉直,用细麻绳从颈部至后腿缠成螺旋形。
? ③花生壳、柏枝人熏炉中点燃,撒上木屑,冒青烟后放入兔肉熏至色泽棕红,烟香浓郁时悬挂于阴凉通风处,吹干即可。
? ④食用时先去掉细麻绳,温水洗净,入笼中蒸熟,凉后斩成块,淋入香油人盘即可。
上面就是对缠丝兔的吃法是什么的介绍,通过了解以后我们也可以根据上面的方法在家里制作出美味的兔肉,而且兔肉可以说是老少皆宜,经常食用都能让身体变得更加健康,另外想要让身体变得更加健康我们一定要多变换饮食的种类,